أميرة باروحي مراكشية الأصل تبلغ من العمر 26 سنة اخصائية في التغذية والرياضية، افتتحت أول مطعم تعتمد فيه الأكل الصحي بمدينة مراكش، وذلك باعتبارها عاشقة ومحبة للطبخ.
وجاءت فكرة افتتاح أميرة لمطعم يروج للأكل الصحي انطلاقا من ملاحظتها لنذرة مثل هذه المطاعم بالمغرب، بالإضافة إلى اعتمادها لأثمان تكون في متناول الجميع، حتى يصبح بإمكان الكل الذهاب والأكل في المطعم.
وتابعت أميرة بأنها واجهت صعوبة كبيرة، ومازالت تواجهها مشيرة إلى أن المحل كان جاهزا منذ حوالي سنة، لكن اظطرت لإغلاقه بسبب كورونا، بالإضافة إلى أنها تجد صعوبة كبيرة في إيجاد أشخاص جديين في العمل، والأهم تفهم طريقة عملها.
وأردفت أميرة قائلة أنها وجدت صعوبة أيضا في الترويج لمشروعها باعتباره الأول من نوعه في المغرب، ومعظم المغاربة غير متعودين عن مثل هذه الأفكار في المغرب.
