مطبخك

فيديو.. طباخ القصر الملكي يكشف لأول مرة أسرار الطبخ المغربي

طباخ البلاط يكشف أسرار الطبخ المغربي

طباخ القصر الملكي يكشف لأول مرة أسرار الطبخ المغربي.. التقيناه في مدينة مراكش، حيث يعتبر مطعم « للا الياقوت » المصنف عالميا من أرقى وأحسن المطاعم التي تقدم أطباق مغربية شهية، يتذوقها ضيوف القصر الملكي من على عهد الملك الراحل الحسن الثاني. يستقبلونك بالشاي المغربي المنعنع وأنت تستمع إلى موسيقى مغربية أصيلة، في هدوء تام يضفي عليه […]

كوسومار تدعم الفائزة بلقب « ماستر شاف » نسخة 2014

حليمة موريد

انضمت « النمر »، العلامة الرمزية للمجموعة السكرية كوسومار إلى الفائزة بلقب ماستر شاف، نسخة 2014، حليمة موريد، وأصدرتا سلسلة تشتمل على أربع كتيبات مخصصة للحلويات: وموضوعات هذه الكتب هي الكعك، حلويات المناسبات، وحلويات السكاكر « كورمونديز » والمشروبات. وسيتم تقديم هذه السلسلة التي تحمل عنوان « أسرار النجاح » في أول عرض أثناء معرض الكتاب بالدار البيضاء سنة 2017، ليصبح […]

الفائز بـ »ماستر شاف » 2016: أنا كموني

ماستر شاف

في أول خروج إعلامي له، قال عبد الأحد بلغازي، الفائز بمسابقة « ماستر شاف » 2016، أنه حقق حلما قديما كان يراوده منذ مدة، خصوصا أنه المشاركة كانت رفقة متسابقين مميزين. الفائز بمسابقة « ماستر الشاف »، أكد في تصريح  خص  به « فبراير.كوم » أن حالة الارتباك و »الستريس »  الذي كان باديا عليه طيلة مشاركته في المسابقة  كان يزيد من تركيزه […]

لمحبي السلطات: سلطة المكرونة…لذيذة وسريعة التحضير

سلطة المعكرونة

المكونات: 1 كيس معكرونة 2 حبة جزر مقطعة متوسطة الحجم 1 علبة ذرة 4 ملعقة مايونيز ملح 1 حبة بصل أخضر مفروم ناعما مع أوراقه الطريقة: لتحضير طبق سلطة المعكرونة، قومي في البداية بوضع ماء و ملح و ملعقة زيت زيتون، في قدر و ضعيه على النار حتى يغلي ثم افرغي كيس المعكرونة في الماء […]

« هكذا يخطط المغرب لتنظيم مسابقة دولية عن الشواء « الباربكيو العالمي

محمد البصري، رئيس الجمعية المغربية لفنون الطبخ

في معرض حديثه لفبراير عن جديد فنون الطبخ بالمغرب، تطرق محمد البصري، رئيس الجمعية المغربية لفنون الطبخ عن إستضافة المملكة عما قريب لمسابقة عالمية في فن الشواء مفتوحة أمام المواهب المغربية.

ما سر الطبق المغربي الخاص بالرجال والمحرم على النساء!

ما سر الطبق المغربي الخاص بالرجال والمحرم على النساء!

من المعلوم أن مراكش المغربية المعروفة باسم « المدينة الحمراء » تعتبر قبلة لمشاهير العالم وأثريائه وعشاق السياحة الى الوجهات الأثرية، الى جانب سحرها وصخبها هناك عامل جذب آخر وهو مطبخها المتنوع والغني. ما السر في هذه الأطباق؟  تعتبر هذه المدينة العريقة مكانا لأطباق ذات أصول تاريخية تجمع بين الثقافة العربية والأمازيغية الى جانب الثقافة الصحراوية، كما أن موقع المدينة الاستراتيجي في شمال افريقيا بالقرب من أوروبا جعلها تتأثر بثقافات مختلفة، الشيء […]