أثبتت نتائج دراسة أميركية أن تناول حبات من الجوز يوميا، قد يغني عن الذهاب إلى الطبيب على الأقل بالنسبة لمن هم عرضة للإصابة بداء السكري.
ولاحظ الخبراء أن تناول من شملتهم الدراسة 56 غراما من الجوز أو نحو 14 حبة في غذائهم اليومي ولمدة ستة أشهر، شهد تحسنا في وظائف الأوعية الدموية، وانخفاضا من مستويات الكوليسترول الضار المنخفض، اللذان يعدان من أخطر عوامل الإصابة بالسكري من النوع الثاني المرتبط بالسمنة والتقدم في العمر، والذي ينشأ عندما يعجز الجسم عن تخليق هرمون الأنسولين أو إفرازه بكمية كافية.
يُشار إلى أن الجوز غني بالأحماض الذهنية والمواد الأخرى؛ مثل مركبات حمض الفوليك، وفيتامين “إي”، وفيتامين “هاء”، ولم يرتبط في الدراسة بزيادة الوزن على الرغم من أنه من الأغذية العالية السعرات الحرارية.
وقال ديفيد كاتس، المشرف على الدراسة من مركز أبحاث الوقاية بـ “جامعة ييل” في مدينة ديربي بولاية كونيتيكت الأميركية: “إضافة الجوز إلى قائمتك الغذائية يحسن من نوعية الغذاء والصحة الخاصة بالقلب والأوعية الدموية، ويمكنك إضافته دون الخوف من زيادة الوزن”.
وأضاف: “لا يبدو أن الجوز يعالج ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى السكر في الدم، وهما من عوامل الخطر للإصابة بالسكري”.
وتضمنت الدراسة 31 رجلا و81 امرأة ممن هم أكثر عرضة للإصابة بالسكري؛ بحث كلفوا بخفض السعرات الحرارية في غذائهم، كما كلفت مجموعة عشوائية بتناول الجوز لمدة ستة أشهر، مع تكرار ذلك مع المجموعات الأخرى بالتناوب.
وتراوحت أعمار المشاركين بين 25 و75 عاما ممن لديهم عوامل خطر للإصابة بالسكري؛ مثل زيادة الوزن، وارتفاع مستوى السكر بالدم، وارتفاع ضغط الدم أو مستوى الكوليسترول، أو وجود تراكم للدهون في مناطق بالجسم.
ووضعت الدراسة في الاعتبار عوامل أخرى؛ منها السن، وعادات التمرينات الرياضية، واستهلاك السعرات الحرارية والأحماض الذهنية.
