مهنته محامي وهو نقيب سابق لهيئة المحامين بتطوان، لكن ذلك لم يمنعه من أن يعشق هواية الطبخ، التي تفنن فيها منذ بداية الحجر الصحي الذي فرضه فيروس كورونا.
بدعابة يخاطب متتبعي صفحته على الفايسبوك، وهو يدعو الرجال إلى الانتقال للمطبخ، في عز الجائحة لتحضير أطباق منوعة، بعضها معقد التفاصيل، مثل الكسكس أو أعقد الحلويات.
بموافقته، ننشر على حلقات، وصفاته المتميزة، التي لا تخلو من ابتكار، مثلما عليه الحال بالنسبة لتحضير وجبة البغربر باستعمال المشروب الغازي “والماس”.
بوبكر بورمضان، رئيس الهيئة الوطنية للعدالة، ونقيب هيئة المحامين بتطوان سابقا، وعضو مجلس جهة طنجة تطوان الحسيمة، قرر أن يخصص كل يوم من أيام الحجر الصحي، لتقديم وجبة خاصة لمتتبعي “فبراير”، كانت أولها وجبة “البغرير بوالماس”.
وقال رئيس الهيئة الوطنية للعدالة، خلال تحضيره “البغرير”، إن المشروب الغازي “والماس”، يعد المكون الرئيسي لنجاح هذه الوصفة، إلى جانب باقي المقادير، التي تتكون من ” 250غرام من سميدة، ملعقة من طحين، ملعقة صغيرة من الخميرة، و 2 أكياس من خميرة الحلوى، وقليل من الملح، ونصف لتر من المشروب الغازي “ولماس””، مشيرا إلى أن درجة الحرارة يجب أن تكون منخفظة، وترك الخليط فوق النار لمدة أقل من دقيقة.
ووجه بورمضان في أخر حديثه، رسالة إلى المغاربة خاصة فئة الرجال، لإستغلال وقت الفراغ لديهم خلال أيام الحجر الصحي، لتحضير مختلف الأطباق المغربية.
حمل تطبيق فبراير
ولا تنسى تفعيل الإشعارات للتوصل بآخر المستجدات
