يعمل اتحاد تعاونيات الأطلس الكبير على إحياء تراث صناعة النحل وإنتاج أجود أنواع العسل والمنتجات النحلية العضوية. يضم الاتحاد أكثر من 80 تعاونية نحالين، ويهدف إلى تكوينهم وتنظيمهم في مجموعات عمل متكاملة لمواجهة المنافسة في الأسواق المحلية والدولية.
عمر شوقي هو أمين اتحاد تعاونية الأطلس الكبير، في تصريحه لموقع “فبراير” وعلى هامش المعرض الدولي بمكناس، أوضح أن “مقر الاتحاد بمنطقة تمدلت، يعمل فيه فريق متخصص على إعادة إحياء نوعين نادرين من النحل في المنطقة، هما النحلة الصفراء والنحلة الصحراوية، حيث تتميز هاتان السلالتين من النحل، بقدرتهما على إنتاج عسل فريد الطعم والفوائد”.
ويقول شوقي، أمين الاتحاد: “هدفنا الأول هو تكوين النحالين في المنطقة وتنظيمهم في تجمعات عقلانية وعلمية تعتمد على الطرق العلمية الحديثة في تربية النحل وإنتاج العسل، كما نسعى جاهدين لإحياء النحلة الصفراء والصحراوية اللتين تعتبران من أنواع النحل النادرة في المنطقة.”
ومن أهم المنتجات التي يشتهر بها الاتحاد، بحسب أمينه، “عسل الزعتر والدغموس والسدر والطلح واليمون والخروب”، حيث يتميز عسل الزعتر بفوائده الصحية والغذائية العديدة. يقول شوقي: “عسل الزعتر له فوائد كثيرة على مستوى الصحة والتغذية، فهو يعالج الضعف وأمراض المعدة والجهاز التنفسي، بالإضافة إلى فوائد أخرى عديدة.”
ويضيف شوقي أن عسل “الدغموس” يعتبر من بين أجود أنواع العسل في المنطقة، حيث يباع بين 300 و350 درهما للكيلوغرام الواحد، بينما يباع عسل الزعتر بنفس السعر تقريبا.
ويحرص الاتحاد، كما أوضح عمر شوقي، على استهداف المنتجات المحلية للمنطقة مثل الزعفران، حيث يبيعه بنحو 30 درهمًا للغرام، مع التأكيد على جودته العالية وألوانه الفريدة. ويشير شوقي إلى صعوبة التمييز بين الزعفران الأصلي والمزور في السوق، لذلك يحرص الاتحاد على توفير منتجات ذات جودة عالية وأصالة مضمونة.
ويواجه الاتحاد تحديات في السوق المحلية، حيث يشير شوقي إلى وجود بعض المنتجين الذين يحاولون تزوير المنتجات وخداع المستهلكين. “من أهدافنا مواجهة هذه الممارسات في السوق، وضمان جودة منتجاتنا وحماية المستهلكين”.
ولتسويق منتجاته، يعتمد الاتحاد على المشاركة في المعارض والأسواق المحلية، كما يوزع منتجاته في عدة مدن مغربية مثل الدار البيضاء وطنجة ومكناس. ويأمل شوقي في المستقبل القريب التوسع والتصدير إلى أسواق أوروبية وعالمية أخرى، قائلًا: “نحن نسعى لاكتشاف الأسواق الخارجية وتصدير منتجاتنا إلى أوروبا ودول أخرى.”
وفي ختام حديثه، أكد شوقي على أهمية الالتزام بالجودة والأصالة في صناعة النحل، قائلًا: “أنصح دائما النحالين والتعاونيات بالالتزام بالجودة والصبر، فالمنتج الجيد سيجد طريقه إلى السوق والزبائن في نهاية المطاف.”
